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¿Por qué necesitas más omega-3 y menos omega-6 en tu dieta?

Omega-3 y Omega-6 son términos que parecen ser lanzados constantemente en las revistas y sitios web de salud en estos días. Es posible que se esté preguntando qué significan para usted, y lo que necesita saber para garantizar que su...

Publicado May 4, 2022, midnight



¿Por qué necesitas más omega-3 y menos omega-6 en tu dieta?


Omega-3 y Omega-6 son términos que parecen ser lanzados constantemente en las revistas y sitios web de salud en estos días. Es posible que se esté preguntando qué significan para usted, y lo que necesita saber para garantizar que su ingesta de estas sustancias le brinde los beneficios de salud que desea. ¿Cuál es la diferencia entre los dos? ¿Son buenos para ti? Siga leyendo para averiguarlo.

Omega-3 y omega-6 son ambos ácidos grasos esenciales. Esto significa que nuestros cuerpos no pueden fabricar estas "buenas grasas" por nuestra cuenta, y debemos obtenerlas de la dieta. Aquí es donde omega-3 y omega-6 difieren entre sí: son ambos ácidos grasos poliinsaturados, sin embargo, tienen diferentes estructuras químicas. Hay pocas fuentes dietéticas de ácidos grasos omega-3, y se obtienen principalmente de pescado, como salmón, arenque, atún rojo y bacalao negro.

Hay dos tipos de ácidos grasos omega-3 que son absolutamente críticos para el proceso de fabricación hormonal del cuerpo. Estos son dos ácidos que se refirieron a sus nombres acortados, EPA y DHA. Si usted es vegetariano, debe obtener estos ácidos grasos esenciales de la linaza y las nueces, que contienen una sustancia precursora, también un ácido graso, que su cuerpo puede convertir a EPA y DHA. Entonces, ¿qué hace que estos ácidos grasos sean tan importantes? Funcionan como los bloques de construcción esenciales de las hormonas que utiliza su cuerpo para controlar la coagulación de la sangre, el crecimiento celular y la función inmune adecuada.

Ahora, para los ácidos grasos omega-6. Las fuentes de estas sustancias son mucho más fáciles de encontrar en las dietas modernas. Estos ácidos grasos están presentes en semillas y nueces, y por lo tanto los aceites que se derivan de ellos. Dado que se estima que un asombroso 20% de las calorías en la dieta estadounidense promedio provendrá del aceite de soja, lo que es alto en Omega-6, la mayoría de los estadounidenses tienen un suministro dietético adecuado de este ácido graso.

El cuerpo también utiliza ácidos grasos omega-6 para sintetizar hormonas. Puede interesarle saber que las hormonas que construyen los ácidos grasos omega-6 generalmente tienen el efecto opuesto a aquellos que contribuyen los ácidos grasos omega-3. Las hormonas que ácidos grasos omega-6 son esenciales en la construcción, contribuyen a la inflamación, que es un componente importante del sistema inmunológico del cuerpo. También ayudan a la sangre a coagular. Como puede ver, se necesita un equilibrio adecuado de ambos grupos de hormonas para mantener una salud óptima.

Muchos expertos en nutrición creen que cuando las dietas humanas fueron más sencillas y confiamos menos en los alimentos fuertemente procesados, hubo cantidades iguales de omega-3 y omega-6 en nuestras dietas. Desafortunadamente, ahora llegamos demasiado lejos de los ácidos grasos omega-6 y no suficientes ácidos grasos omega-3 en nuestras dietas. Algunos creen que este desequilibrio se puede usar para explicar el aumento de enfermedades, como el asma y las enfermedades neurológicas, y también muchas formas de cáncer. Estas enfermedades están conectadas a la inflamación en el cuerpo. Un desequilibrio entre la ingesta de estos dos ácidos grasos también puede contribuir a la obesidad, la depresión y la hiperactividad. Así que trata de comer más pescado aceitoso y reducir los alimentos que contienen aceite de soja.